Nova proposta gastronomica

"Comer e aprender na casa do Chef", essa é a proposta do Chef de Cozinha e Sommelier Marcos Fábio, que decidiu há quatro anos abrir as portas da sua casa, que foi totalmente reformada para oferecer uma nova proposta gastronômica para a cidade de Curitiba.

"Quem não me conhece, vem, janta ou faz uma Aula/Jantar e sai daqui meu amigo", comenta ele, pois abriu suas portas para pessoas que ele não conhecia, e que viraram "amigos clientes". São pessoas que buscam, em um ambiente aconchegante e intimista, jantar ou aprender em uma Aula/Jantar.

A idéia é usar a casa para oferecer jantares e cursos com clima de reunião entre amigos. Essa experiência veio com reuniões de amigos onde ele cozinhava.

Cozinha personalizada

Para oferecer seus "dotes" culinários a outras pessoas, resolveu reformá-la e abrir as portas para que mais pessoas pudessem também ter acesso, pois ele é o precursor deste tipo de negócio em Curitiba. Mais tarde conheceu um casal de brasileiros que tem a mesma proposta em Paris, foi visitá-los para ver de perto o trabalho deles e trocar experiências. Essa proposta já existe a algum tempo em Nova Iorque onde são chamados de restaurantes piratas, e mais tarde veio para o Brasil.

Essa tendência é uma boa alternativa para quem não quer enfrentar filas, evitar restaurantes lotados e saber exatamente o que vai comer.

Outra vantagem: o preço geralmente é fechado, o que evita surpresas na hora de pagar a conta. Todos os jantares personalizados incluem: couvert, entrada, primeiro prato, prato principal, sobremesa, água e café.

Surpreendendo os mais exigentes paladares

Marcos não poupa esforços para que os seus amigos, clientes e convidados realmente se sintam em casa. Para realizar um jantar ou Aula/Jantar é necessário o mínimo de 6 pessoas e máximo 18.

Marcos já "pilotou", como ele mesmo diz a cozinha do renomado Restaurante Italiano Famiglia Fadanelli, onde durante muito tempo promoveu vários ‘’Wine Dinners’’, uma combinação de vários pratos harmonizados com vinho.

Hoje está à frente do seu piccolo restaurante, ‘’fico feliz, pois as pessoas ficam muito à vontade aqui em casa pois o dia do jantar é deles, o cardápio e a atenção também. Podem escolher o vinho com muita tranquilidade, e ter momentos em onde não sentem o tempo passar, e me vêem cozinhando pois minha cozinha é totalmente gourmet’’.

Deliciosos Cupcakes

Nas Aulas/Jantar são oferecidas apostilas, degustação farta dos pratos e vinho para acompanhar as preparações. Você aprende em uma aula a preparar os pratos e oferecer para seus amigos e familiares na sua casa.

Também conhecido como Confeiteiro de Cupcakes, onde em suas Aulas/Jantar a sobremesa oferecida é esse "bolinho” que veio pra ficar. Desenvolveu sua própria receita e assim vai trilhando seu rumo para tornar a vida de seus "amigos clientes" mais feliz.

Marcos é Chef de Cozinha e Sommelier, formado por uma escola de gastronomia de Curitiba e ABS de São Paulo, tendo feito cursos de gastronomia e vinhos italianos em Florença na Itália e em Nova Iorque de gastronomia Italiana Mediterrânea.

"La mia casa è tua casa"

Sabe aquela expressão onde a pessoa diz: "fique à vontade, como se estivesse na sua casa"? O Chef e sommelier Marcos Fábio decidiu levá-la a risca e abriu as portas de sua casa.

Pioneira em Curitiba na proposta de utilizar este ambiente para realizar jantares personalizados, Marcos Fábio acredita que essa é a melhor escolha se você busca um local acolhedor e moderno para confraternizações com amigos e familiares ou para reuniões com colegas de trabalho.

Você encontrará um espaço climatizado, aconchegante e intimista, sem ter que se preocupar com o menu, filas no supermercado, receitas, preparação dos pratos e arrumaçãodo espaço após a refeição. "É a sua casa, na minha casa", ressalta Marcos.

Com uma carta de vinhos com mais de 70 rótulos, de vários países, você e seus convidados terão requintadas opções para tornar ainda mais agradável esse momento gastronômico e descontraído.

A cozinha gourmet da La Mia Cucina foi concebida para facilitar a interação, que começa muito antes do momento em que o jantar é servido. Durante a preparação dos pratos, você e seus convidados poderão acompanhar o passo a passo da arte de cozinhar. Quem preferir, poderá consultar nossa pequena biblioteca que traz livros e revistas do segmento.

Serviços especializados

- Jantares com menu personalizado, de acordo com a sua preferência ou menu surpresa.
Nosso serviço inclui: couvert, entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa. Água e café são por nossa conta.

- Personal Chef (na sua casa)

- Wine Dinner

- Jantares temáticos

- Aniversários

- Reuniões corporativas

- Degustações

- Coquetéis

- Consultoria para restaurantes e cafeterias

- Aula Jantar e Cursos (risotos, vinhos, gastronomia, etc)

Nossa Loja - Mais de 70 rótulos selecionados a dedo

Além do espaço gourmet, a La Mia Cucina dispõe de uma adega onde você pode adquirir vinhos para levar para casa ou presentear amigos com requinte e bom gosto.

São mais de 70 rótulos, todos selecionados um a um pelo sommelier Marcos Fábio, que priorizou representantes de todas as categorias para contemplar os mais diferentes perfis de degustadores de vinho. "Será um grande prazer recebê-lo na La Mia Cucina e orientar sua escolha".

A nossa loja oferece ainda produtos para gastronomia como azeites, acetos, massas, arroz arbóreo, entre outros. Além de reconhecida qualidade no mercado, as marcas comercializadas são as mesmas utilizadas pelos principais chefs brasileiros.

Contato

La Mia Cucina
Cozinha personalizada e Vinhos

Marcos Fábio Carvalho

Chef de Cuisine, Sommelier e Confeiteiro de Cupcakes

(41) 9968-4688
marcos@lamiacucina.com.br

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